文旦吃完换大白柚 农委会教挑选3要诀

(中央社
行政院农业委员会发布新闻稿指出,麻豆白柚或称大白柚,原产于台南麻豆区,目前全台种植面积716公顷,主要集中在台南市、彰化县、台东县、苗栗县及云林县等地,产期主要在10至11月,以「霜降」(10月24日)前后为最佳採收适期。
农委会表示,今年大白柚果实生长期间雨水及日照充足,果肉充实饱满,风味及口感美味诱人,目前也已陆续进入採收期,喜欢吃大白柚的消费者,可把握现在嚐鲜好时机。
农委会指出,民众若要购买大白柚,可以把握选购3要诀,应选择果皮外观光滑、油胞分布均匀,色泽呈黄绿至黄色,且果实形状呈圆球或扁球形,匀称、不歪斜及尖头。
另外,果实也应有沉重感,这代表果肉丰厚、水分较多,重量约1至2公斤左右最佳。
农委会表示,大白柚富含高膳食纤维、丰富的维他命C及多种矿物质等营养成分,消费者购买回家后若要先放置闻香后才享用,建议将果实置于阴凉、通风处,可保存1至2个月。
(编辑:张雅净)1081012